董晓倩
作品数: 3被引量:27H指数:3
  • 所属机构:华中农业大学食品科学技术学院
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:公益性行业

相关作者

陈金玉
作品数:3被引量:45H指数:3
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:多酚 分离纯化 龙眼核 正交试验优化 抗氧化
杜静
作品数:3被引量:28H指数:3
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:抗氧化 聚合度 自由基 蛋白质相互作用 蛋白质
张颖
作品数:4被引量:35H指数:3
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:抗氧化 聚合度 自由基 蛋白质相互作用 蛋白质
李春美
作品数:125被引量:1,285H指数:21
供职机构:华中农业大学
研究主题:柿子 鱼鳞 抗氧化 多酚 草鱼鱼鳞
钟莉
作品数:1被引量:10H指数:1
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:蛋白质相互作用 蛋白质 多酚 荧光猝灭