2024年12月5日
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孙智凤
作品数: 1
被引量:18
H指数:1
所属机构:
上海市工业微生物研究所
所在地区:
上海市
研究方向:
轻工技术与工程
相关作者
周涤平
作品数:4
被引量:26
H指数:2
供职机构:上海市工业微生物研究所
研究主题:衣康酸 发酵生产 有机酸 发酵产品 功能性食品
李爽
作品数:27
被引量:205
H指数:11
供职机构:华东理工大学
研究主题:氨基酸 L-精氨酸 精氨酸 食品工业 谷氨酰胺
雷肇祖
作品数:6
被引量:115
H指数:4
供职机构:上海市工业微生物研究所
研究主题:食品工业 谷胱甘肽 生产方法 高温Α-淀粉酶 高温
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