-
柳全文
-
-
- 所属机构:鲁东大学食品工程学院
- 所在地区:山东省 烟台市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 金成武
- 作品数：15被引量：74H指数：5
- 供职机构：鲁东大学食品工程学院
- 研究主题：抗氧化活性 课堂 食品添加剂 淡水资源 海水资源
- 彭新颜
- 作品数：56被引量：208H指数：9
- 供职机构：东北农业大学
- 研究主题：抗氧化活性 蛋白水解物 抗氧化作用 猪肉糜 抗氧化肽
- 张淑荣
- 作品数：39被引量：80H指数：5
- 供职机构：鲁东大学
- 研究主题：燃油喷嘴 数值模拟 气流式 喷雾 工程教育
- 孙舒扬
- 作品数：60被引量：128H指数：7
- 供职机构：鲁东大学食品工程学院
- 研究主题：果酒 生物胺 樱桃酒 短乳杆菌 酿造方法
- 贡汉生
- 作品数：69被引量：336H指数：11
- 供职机构：鲁东大学
- 研究主题：细菌素 红薯 果胶 乳杆菌 苯乳酸
