-
张雪
-
-
- 所属机构:河南牧业经济学院
- 所在地区:河南省
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:河南省科技攻关计划
相关作者
- 陈复生
- 作品数：662被引量：2,284H指数：19
- 供职机构：河南工业大学
- 研究主题：反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
- 隋继学
- 作品数：136被引量：303H指数：9
- 供职机构：河南牧业经济学院
- 研究主题：速冻食品 保鲜 制冷系统 食品冷链 冷藏链
- 郝修振
- 作品数：90被引量：161H指数：6
- 供职机构：河南牧业经济学院
- 研究主题：牛肉 冷鲜牛肉 色泽 滚揉 灌肠
- 张一鸣
- 作品数：72被引量：179H指数：8
- 供职机构：河南牧业经济学院
- 研究主题：低聚糖 膳食纤维 生产工艺 高职教育 面包
- 邹建
- 作品数：67被引量：146H指数：7
- 供职机构：河南牧业经济学院
- 研究主题：抗性淀粉 怀山药 抗氧化 压延工艺 GI
