陈秀兰
作品数: 4被引量:0H指数:0
  • 所属机构:仲恺农业工程学院
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

曾晓房
作品数:288被引量:1,057H指数:16
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:广式腊肠 柠檬 鸽肉 美拉德反应 感官评价
梁慧
作品数:9被引量:42H指数:4
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:保鲜剂 冷鲜肉 食品保鲜剂 多酚 冷藏过程
于立梅
作品数:174被引量:702H指数:13
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:柠檬 香基 多酚 乙基麦芽酚 抗氧化性
冯卫华
作品数:112被引量:302H指数:9
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:柠檬 多酚 山竹 脐橙 柠檬苦素
陈海光
作品数:231被引量:1,129H指数:16
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:广式腊肠 感官评价 荷叶 保鲜 果酒