-
刘义
-
-
- 所属机构:西华大学
- 所在地区:四川省 成都市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:四川省教育厅资助科研项目
相关作者
- 丁文武
- 作品数:61被引量:92H指数:6
- 供职机构:西华大学
- 研究主题:郫县豆瓣 发酵 豆瓣酱 膜生物反应器 后熟
- 车振明
- 作品数:470被引量:2,143H指数:22
- 供职机构:西华大学
- 研究主题:发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
- 孙伟峰
- 作品数:29被引量:85H指数:5
- 供职机构:西华大学
- 研究主题:柠檬 苦荞 脆片 发酵 花椒
- 黄玉坤
- 作品数:44被引量:0H指数:0
- 供职机构:西华大学
- 研究主题:竹笋 保温发酵 发酵 即食 郫县豆瓣
- 刘平
- 作品数:114被引量:218H指数:9
- 供职机构:西华大学
- 研究主题:郫县豆瓣 发酵 豆瓣酱 泡菜 柠檬