尹浩
作品数: 25被引量:5H指数:1
  • 所属机构:上海交通大学
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:一般工业技术

相关作者

王丹凤
作品数:89被引量:124H指数:6
供职机构:上海交通大学
研究主题:黑蒜 致敏性 酪蛋白 高静压 蛋白
邓云
作品数:180被引量:623H指数:14
供职机构:上海交通大学
研究主题:黑蒜 酪蛋白 贮藏 致敏性 食品
钟宇
作品数:75被引量:128H指数:6
供职机构:上海交通大学
研究主题:壳聚糖 致敏性 黑蒜 酪蛋白 射频处理
岳进
作品数:67被引量:165H指数:7
供职机构:上海交通大学
研究主题:可降解 酸味剂 活性包装 食品 葡萄酒
徐国斌
作品数:11被引量:3H指数:1
供职机构:上海交通大学
研究主题:高效无毒 可降解聚合物 可降解 压面 氟化剂