-
徐迅
-
-
- 所属机构:浙江旅游职业学院
- 所在地区:浙江省
- 研究方向:经济管理
- 发文基金:浙江省教育厅高等学校科学研究项目
相关作者
- 卜俊芝
- 作品数:18被引量:80H指数:5
- 供职机构:浙江旅游职业学院
- 研究主题:营养 真空低温 真空 三疣梭子蟹 烹调方法
- 严利强
- 作品数:42被引量:103H指数:6
- 供职机构:浙江旅游职业学院
- 研究主题:烹饪 菜品 消费者 营养 食材
- 何宏
- 作品数:74被引量:115H指数:6
- 供职机构:浙江旅游职业学院
- 研究主题:饮食文化 烹饪文化 民国时期 旅游 营养
- 金晓阳
- 作品数:21被引量:25H指数:3
- 供职机构:浙江旅游职业学院
- 研究主题:烹饪专业 烹饪教育 烹饪 烹饪工艺 名点
- 王坚
- 作品数:12被引量:13H指数:2
- 供职机构:浙江旅游职业学院
- 研究主题:烹饪工艺 凝胶强度 工作压力 社会支持 职业倦怠