林丹
作品数: 21被引量:72H指数:4
  • 所属机构:四川旅游学院
  • 所在地区:四川省
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:中国肯德基餐饮健康基金

相关作者

何莲
作品数:39被引量:96H指数:6
供职机构:四川旅游学院
研究主题:电子鼻 挥发性物质 气质联用 食品安全 风味
易宇文
作品数:133被引量:531H指数:13
供职机构:四川旅游学院
研究主题:电子鼻 电子舌 风味 GC-MS 挥发性物质
梁爱华
作品数:53被引量:326H指数:11
供职机构:四川旅游学院
研究主题:川菜 电子鼻 食盐含量 营养 辣椒素
贾洪锋
作品数:88被引量:877H指数:16
供职机构:四川旅游学院
研究主题:电子鼻 掺假 电子舌 豆瓣 主成分分析
李燮昕
作品数:45被引量:171H指数:9
供职机构:四川旅游学院
研究主题:正交试验 紫薯 抗氧化 抗氧化肽 酶解