-
牛猛
-
-
- 所属机构:华中农业大学
- 所在地区:湖北省 武汉市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:中央高校基本科研业务费专项资金
相关作者
- 赵思明
- 作品数：679被引量：3,347H指数：31
- 供职机构：华中农业大学
- 研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
- 熊善柏
- 作品数：806被引量：4,571H指数：34
- 供职机构：华中农业大学
- 研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
- 黄汉英
- 作品数：144被引量：145H指数：7
- 供职机构：华中农业大学
- 研究主题：活鱼运输 淡水鱼 超微细化 谷物 食品安全
- 李楠楠
- 作品数：15被引量：29H指数：3
- 供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
- 研究主题：凝胶 发酵剂 发糕 米乳饮料 优势菌种
- 乔冬玲
- 作品数：11被引量：0H指数：0
- 供职机构：华中农业大学
- 研究主题：粉丝 存储介质 成胶 掺伪 亚甲基双丙烯酰胺
