-
胡鲜宝
-
-
- 所属机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家高技术研究发展计划
相关作者
- 吕加平
- 作品数:353被引量:1,280H指数:17
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:乳酸菌 原料乳 牛乳 干酪 酸奶
- 张书文
- 作品数:211被引量:504H指数:11
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:乳酸菌 牛乳 原料乳 酪蛋白 奶酪
- 刘鹭
- 作品数:147被引量:365H指数:10
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:原料乳 乳酸菌 牛乳 酵母 干酪
- 范贵生
- 作品数:45被引量:287H指数:9
- 供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:干酪 介电特性 绿原酸 可食性 土壤风蚀
- 闫坤
- 作品数:6被引量:43H指数:4
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:超声波 杀菌 葵花粕 绿原酸 再制干酪