谢定源
作品数: 56被引量:142H指数:7
  • 所属机构:华中农业大学食品科技学院
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:中央高校基本科研业务费专项资金

相关作者

任婧楠
作品数:45被引量:149H指数:8
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:柑橘 树莓 柠檬烯 酶解 菜品
范刚
作品数:90被引量:545H指数:13
供职机构:华中农业大学
研究主题:香气 柑橘 锦橙 香气成分 游离态
潘思轶
作品数:651被引量:3,704H指数:28
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
陈薇
作品数:5被引量:1H指数:1
供职机构:华中农业大学
研究主题:复水性 非油炸 方便面 猪皮 新鲜猪皮
赵镭
作品数:223被引量:1,448H指数:22
供职机构:中国标准化研究院
研究主题:蜂蜜 感官分析 电子鼻 感官评价 花椒