-
田建珍
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:河南工业大学粮油食品学院
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:小麦产业技术体系建设专项
相关作者
- 郑学玲
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:363被引量:1,387H指数:17
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:小麦粉 小麦 面粉 糊化特性 小麦淀粉
- 李佳佳
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:24被引量:122H指数:7
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:小麦粉 面粉 吸风粉 粒度分布 面粉品质
- 刘强
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:93被引量:135H指数:7
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:加载 装配式 楼房仓 立柱 竖向布置
- 韩小贤
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:134被引量:451H指数:12
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
- 沈莎莎
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:11被引量:49H指数:5
- 供职机构:河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题:淀粉 热损伤 小麦粉 吸风粉 损伤淀粉