-
岳晓霞
-
-
- 所属机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
- 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:黑龙江省教育厅科学技术研究项目
相关作者
- 张根生
- 作品数：220被引量：1,209H指数：15
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题：生产工艺 发酵 肉制品 影响因素 鸡蛋
- 韩冰
- 作品数：66被引量：261H指数：9
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题：黑木耳 食品科学与工程 胶原多肽 稳定性 微乳
- 李志
- 作品数：8被引量：48H指数：4
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题：乙醇浸提 乙醇法提取 超声波辅助 抑菌作用 抑菌性
- 符群
- 作品数：56被引量：332H指数：11
- 供职机构：东北林业大学林学院
- 研究主题：抗氧化 多酚 黄酮 抗氧化性 抗氧化活性
- 刘广
- 作品数：7被引量：47H指数：4
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题：马铃薯粉丝 壁材 微胶囊化 骨油 玉米胚芽油
