-
姜雯翔
-
-
- 所属机构:南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
- 所在地区:江苏省 南京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:科技型中小企业技术创新基金
相关作者
- 韩永斌
- 作品数：241被引量：1,364H指数：21
- 供职机构：南京农业大学食品科技学院
- 研究主题：发芽糙米 生产工艺 花色苷 发芽过程 Γ-氨基丁酸
- 彭常安
- 作品数：56被引量：175H指数：7
- 供职机构：芜湖职业技术学院
- 研究主题：食品 废液 酿酒 芦荟 花色苷
- 袁晔
- 作品数：5被引量：21H指数：3
- 供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
- 研究主题：花色苷 黑莓 蓝莓 阿魏酸 咖啡酸
- 史晓媛
- 作品数：10被引量：95H指数：5
- 供职机构：南京农业大学
- 研究主题：发芽糙米 质构特性 复合浆料 复合果蔬饮料 黑莓
- 叶晓枫
- 作品数：12被引量：95H指数：7
- 供职机构：南京农业大学
- 研究主题：发酵面团 冷冻 冻融循环 冻融 百合多糖
