-
范选娇
-
-
- 所属机构:合肥工业大学
- 所在地区:安徽省 合肥市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 姜绍通
- 作品数：784被引量：4,101H指数：27
- 供职机构：合肥工业大学
- 研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
- 陆剑锋
- 作品数：172被引量：1,171H指数：20
- 供职机构：合肥工业大学
- 研究主题：鱼糜 中华绒螯蟹 白鲢 小龙虾 克氏原螯虾
- 林琳
- 作品数：157被引量：1,048H指数：18
- 供职机构：合肥工业大学
- 研究主题：鱼糜 胶原蛋白 白鲢 凝胶强度 鮰鱼
- 闫虹
- 作品数：8被引量：66H指数：4
- 供职机构：合肥工业大学
- 研究主题：美拉德反应 狭鳕 鱼排 凝胶特性 鱼糜凝胶
- 叶川
- 作品数：3被引量：18H指数：2
- 供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
- 研究主题：神仙 白鲢 富钙 骨泥 凝胶特性
