王蓉蓉
作品数: 70被引量:464H指数:13
  • 所属机构:湖南农业大学食品科技学院
  • 所在地区:湖南省 长沙市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

丁胜华
作品数:71被引量:515H指数:13
供职机构:湖南省农业科学院
研究主题:主成分分析 枣果 低聚木糖 热风 热风干燥
周辉
作品数:141被引量:544H指数:12
供职机构:湖南农业大学
研究主题:挥发性成分 植物乳杆菌 发酵乳 干酪乳杆菌 发酵
单杨
作品数:215被引量:1,712H指数:20
供职机构:湖南省农业科学院
研究主题:近红外光谱 柑橘 化学计量学 蜂蜜 主成分分析
蒋立文
作品数:302被引量:1,422H指数:20
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
肖茜
作品数:40被引量:140H指数:7
供职机构:湖南农业大学
研究主题:可食用膜 海藻酸钠 可食用 普鲁兰多糖 植物乳杆菌