张子平
作品数: 42被引量:199H指数:5
  • 所属机构:中国肉类食品综合研究中心
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

陈淑敏
作品数:15被引量:128H指数:8
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:高通量 抗生素残留 冷却肉 动物源性食品 卫生管理
王绪茂
作品数:9被引量:43H指数:3
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:冷却肉 肉类工业 产销 HACCP系统 HACCP管理
刘爱平
作品数:4被引量:50H指数:3
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:肉制品 冷却肉 产销 HACCP系统 HACCP管理
刘燕
作品数:18被引量:53H指数:4
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:肉制品 板栗 冷却肉 营养 大豆组织蛋白
刘新鑫
作品数:12被引量:108H指数:6
供职机构:中国农业大学
研究主题:苹果 无损检测 苹果水心病 水心病 果品