骆承庠
作品数: 120被引量:1217H指数:22
  • 所属机构:东北农业大学食品学院
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

郭本恒
作品数:684被引量:1,369H指数:20
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
吕加平
作品数:353被引量:1,280H指数:17
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:乳酸菌 原料乳 牛乳 干酪 酸奶
程涛
作品数:72被引量:461H指数:13
供职机构:东北农业大学
研究主题:乳制品 肠膜明串珠菌 酸菜 低聚果糖 酸奶
顾瑞霞
作品数:173被引量:983H指数:15
供职机构:扬州大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 发酵乳 益生菌 酸奶 发酵
生庆海
作品数:251被引量:1,094H指数:16
供职机构:内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题:乳制品 食品 牛乳 生产工艺 奶粉