喻峰
作品数: 14被引量:157H指数:6
  • 所属机构:南昌大学
  • 所在地区:江西省 南昌市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家火炬计划

相关作者

熊华
作品数:240被引量:1,185H指数:18
供职机构:南昌大学
研究主题:微胶囊 米渣 酶解 薏苡仁油 乳化性
吕培蕾
作品数:10被引量:144H指数:5
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题:脂肪酸 苦瓜粉 酥油 酶解 乳糖酶
汤慧民
作品数:17被引量:86H指数:5
供职机构:文山学院
研究主题:苦瓜粉 无花果 微胶囊 苦瓜 饮料
陈望华
作品数:11被引量:66H指数:5
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题:酶解 微囊化 速溶粉 乳糖酶 乳酸克鲁维酵母
张明丽
作品数:10被引量:52H指数:5
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题:乳糖酶 酶解 乳酸克鲁维酵母 核桃粕 微胶囊技术