马勇
作品数: 123被引量:619H指数:14
  • 所属机构:渤海大学
  • 所在地区:辽宁省 锦州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:辽宁省教育厅高校重点实验室项目

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