-
谢靓
-
-
- 所属机构:湖南农业大学
- 所在地区:湖南省 长沙市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 蒋立文
- 作品数：306被引量：1,514H指数：20
- 供职机构：湖南农业大学食品科技学院
- 研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
- 陈力力
- 作品数：95被引量：508H指数：12
- 供职机构：湖南农业大学食品科技学院
- 研究主题：金针菇 毛霉型豆豉 油茶籽粕 纳豆芽孢杆菌 鸡蛋
- 谢艳华
- 作品数：15被引量：94H指数：6
- 供职机构：湖南农业大学
- 研究主题：毛霉型豆豉 挥发性成分 脂肪酸 豆豉 纳豆芽孢杆菌
- 李跑
- 作品数：84被引量：401H指数：12
- 供职机构：湖南农业大学食品科技学院
- 研究主题：化学计量学 豆豉 近红外光谱技术 臭豆腐 化学计量学方法
- 周红丽
- 作品数：137被引量：687H指数：12
- 供职机构：湖南农业大学食品科技学院
- 研究主题：发酵 微生物 乙醇 乳酸菌 植物乳杆菌
