王玉霞
作品数: 50被引量:317H指数:9
  • 所属机构:宜宾学院
  • 所在地区:四川省 宜宾市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:四川省教育厅重点项目

相关作者

张超
作品数:234被引量:1,026H指数:15
供职机构:宜宾学院
研究主题:发酵 青梅 纤维素酶 果酒 油樟
陈菲
作品数:5被引量:9H指数:1
供职机构:宜宾学院
研究主题:产品风味 氨基丁酸 颗粒茶 食用胶 杀青
游玲
作品数:151被引量:598H指数:14
供职机构:宜宾学院
研究主题:浓香型白酒 发酵 糟醅 油樟 酵母
谭平
作品数:3被引量:6H指数:2
供职机构:重庆市农业科学院
研究主题:青梅 果酒酿造 果酒 酵母菌 果胶酶
刘树文
作品数:143被引量:816H指数:14
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:葡萄酒 酒酒球菌 苹果酸-乳酸发酵 香气成分 苹果酸