-
杜研学
-
-
- 所属机构:南昌大学
- 所在地区:江西省 南昌市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目
相关作者
- 熊华
- 作品数：240被引量：1,200H指数：18
- 供职机构：南昌大学
- 研究主题：微胶囊 米渣 酶解 薏苡仁油 乳化性
- 蒋岩
- 作品数：12被引量：69H指数：4
- 供职机构：南昌大学
- 研究主题：白木通 微胶囊 乳化性 溶解性 响应面法
- 史苏华
- 作品数：14被引量：64H指数：5
- 供职机构：南昌大学
- 研究主题：乳化性 微胶囊 溶解性 卡拉胶 糖基化改性
- 张忠
- 作品数：45被引量：106H指数：6
- 供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
- 研究主题：量子点 蛋白质印迹 生物分离工程 藻蓝蛋白 印迹聚合物
- 李捷
- 作品数：8被引量：34H指数：4
- 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
- 研究主题：功能性质 理化特性 红外光谱 乳化性 溶解性
