刘慧
作品数: 5被引量:42H指数:3
  • 所属机构:广东海洋大学食品科技学院
  • 所在地区:广东省 湛江市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目

相关作者

秦小明
作品数:338被引量:1,600H指数:21
供职机构:广东海洋大学
研究主题:牡蛎 金花茶 马氏珠母贝 保活 酶解产物
林华娟
作品数:83被引量:464H指数:12
供职机构:广东海洋大学食品科技学院
研究主题:金花茶 分离纯化 波纹巴非蛤 罗非鱼 多糖
尤久勇
作品数:4被引量:21H指数:3
供职机构:广东海洋大学
研究主题:褐变指数 美拉德反应 色泽 遗传算法 呈味
章超桦
作品数:560被引量:3,339H指数:27
供职机构:广东海洋大学
研究主题:牡蛎 酶解 马氏珠母贝 壳聚糖 营养成分
侯清娥
作品数:5被引量:35H指数:3
供职机构:广东海洋大学
研究主题:呈味 牡蛎 美拉德反应 海鲜调味料 基于神经网络