-
邹铁
-
-
- 所属机构:华中农业大学食品科学技术学院
- 所在地区:湖北省 武汉市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家高技术研究发展计划
相关作者
- 王清章
- 作品数：206被引量：1,231H指数：20
- 供职机构：华中农业大学
- 研究主题：莲藕 多酚氧化酶 贮藏 保鲜 褐变
- 李洁
- 作品数：202被引量：648H指数：12
- 供职机构：华中农业大学
- 研究主题：莲藕 多酚氧化酶 保鲜 莲藕淀粉 褐变
- 严守雷
- 作品数：201被引量：812H指数：16
- 供职机构：华中农业大学
- 研究主题：莲藕 保鲜 多酚氧化酶 藕片 脆度
- 赵春梅
- 作品数：9被引量：21H指数：3
- 供职机构：华中农业大学
- 研究主题：可溶性膳食纤维 藕节 菱角淀粉 面条品质 面条
- 赵庆
- 作品数：3被引量：7H指数：1
- 供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
- 研究主题：臭氧 负离子 鸡蛋 离子对 细菌
