彭丽
作品数: 24被引量:26H指数:4
  • 所属机构:湘潭大学
  • 所在地区:湖南省 湘潭市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家农业科技成果转化资金

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刘忠义
作品数:178被引量:693H指数:12
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