-
崔武卫
-
-
相关作者
- 王荫榆
- 作品数:218被引量:802H指数:16
- 供职机构:光明乳业股份有限公司
- 研究主题:乳化盐 干酪 天然干酪 再制干酪 干酪乳杆菌
- 郭本恒
- 作品数:684被引量:1,370H指数:20
- 供职机构:光明乳业股份有限公司
- 研究主题:干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
- 艾连中
- 作品数:499被引量:1,100H指数:16
- 供职机构:上海理工大学
- 研究主题:植物乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌 干酪乳杆菌 益生菌
- 吴艳
- 作品数:87被引量:370H指数:12
- 供职机构:上海交通大学农业与生物学院
- 研究主题:多糖 胖大海 超声波提取 复合吸附剂 益生菌