唐晓姝
作品数: 20被引量:51H指数:4
  • 所属机构:江南大学食品学院
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

胡博
作品数:17被引量:35H指数:4
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:营养成分 红枣 浸泡酒 枸杞 发酵过程
张白曦
作品数:24被引量:82H指数:5
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:共轭亚油酸 解脂耶氏酵母 亚油酸异构酶 红枣 浸泡酒
陈卫
作品数:812被引量:3,100H指数:23
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
张秋香
作品数:103被引量:320H指数:9
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 生物膜 乳杆菌
张灏
作品数:550被引量:2,603H指数:21
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:乳酸菌 植物乳杆菌 肠道菌群 益生菌 共轭亚油酸