肖朝耿
作品数: 159被引量:274H指数:9
  • 所属机构:浙江省农业科学院
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家蛋鸡产业技术体系建设项目

相关作者

陈黎洪
作品数:157被引量:269H指数:9
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:腌制剂 咸蛋 鲜蛋 肉糜 皮蛋
唐宏刚
作品数:123被引量:223H指数:8
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:肉糜 蛋黄油 咸味香精 发酵 牦牛
吴玫瑰
作品数:35被引量:0H指数:0
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:蛋黄油 咸蛋黄 鲜蛋 水解植物蛋白 咸蛋
朱培培
作品数:19被引量:46H指数:5
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:蛋黄油 咸蛋黄 特征香气 花蟹 中式香肠
张治国
作品数:49被引量:58H指数:5
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:酶解 淀粉 水解植物蛋白 中性蛋白酶 鳗鱼