-
楚炎沛
-
-
- 所属机构:清远职业技术学院
- 所在地区:广东省 清远市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 徐吉祥
- 作品数：65被引量：220H指数：6
- 供职机构：清远职业技术学院
- 研究主题：咖啡碱 保鲜 食品安全 齿叶 后发酵
- 杨晓泉
- 作品数：631被引量：3,563H指数：28
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
- 黄富军
- 作品数：3被引量：8H指数：1
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：大豆多糖 酱料 米糠多糖 响应面分析法 牛肉酱
- 刘国琴
- 作品数：195被引量：707H指数：15
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：小麦面筋蛋白 超声 油脂 植物油 凝胶
- 田金河
- 作品数：20被引量：135H指数：8
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：绿豆 鱼糜 面包品质 黄酮 乙醇
