刘会平
作品数: 208被引量:764H指数:14
  • 所属机构:天津科技大学
  • 所在地区:天津市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:天津市科技计划

相关作者

刘易坤
作品数:24被引量:39H指数:4
供职机构:天津科技大学
研究主题:禽蛋 营养 减压法 松花蛋 鸭蛋
杨晓兴
作品数:17被引量:15H指数:3
供职机构:天津科技大学
研究主题:减压法 松花蛋 鸭蛋 机械化程度 牛乳
南庆贤
作品数:218被引量:2,167H指数:27
供职机构:中国农业大学
研究主题:冷却猪肉 牛肉 肉制品 脂肪氧化 MOZZARELLA干酪
马玲
作品数:91被引量:261H指数:8
供职机构:山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题:MOZZARELLA干酪 抗氧化活性 干酪 益生菌 酸奶
高洁
作品数:26被引量:109H指数:6
供职机构:天津科技大学
研究主题:腌制 再制蛋 马铃薯全粉 抗氧化活性 咸蛋