-
黄莉
-
-
- 所属机构:东北农业大学
- 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:公益性行业
相关作者
- 孔保华
- 作品数:969被引量:4,850H指数:29
- 供职机构:东北农业大学
- 研究主题:肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
- 夏秀芳
- 作品数:269被引量:1,549H指数:20
- 供职机构:东北农业大学
- 研究主题:肌原纤维蛋白 肉制品 鲤鱼 凝胶特性 水分分布
- 江连洲
- 作品数:1,249被引量:3,317H指数:23
- 供职机构:东北农业大学
- 研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
- 曹亮
- 作品数:68被引量:93H指数:6
- 供职机构:东北农业大学
- 研究主题:水酶法 膨化 水酶法提取 大豆油脂 植物油脂
- 李杨
- 作品数:725被引量:2,051H指数:22
- 供职机构:东北农业大学
- 研究主题:水酶法 水酶法提取 大豆 大豆蛋白 大豆油脂