穆莹
作品数: 41被引量:93H指数:6
  • 所属机构:东北农业大学食品学院
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:黑龙江省教育科学“十一五”规划课题

相关作者

江连洲
作品数:1,249被引量:3,317H指数:23
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
许岩
作品数:61被引量:162H指数:7
供职机构:东北农业大学
研究主题:金黄色葡萄球菌 单增李斯特菌 高校实验室 电源控制系统 蛙皮
徐渐
作品数:34被引量:52H指数:4
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:大豆异黄酮 异黄酮 Β-乳球蛋白 高校实验室 电源控制系统
张宏伟
作品数:157被引量:253H指数:9
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:种畜禽 动物油脂 发酵 油脂加工 凝胶
郑冬梅
作品数:97被引量:605H指数:14
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:再制干酪 干酪 肉制品 凝胶特性 牛肉