-
杨振泉
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 所在地区:江苏省 扬州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 高璐
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:51被引量:283H指数:8
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:副溶血性弧菌 噬菌体 粘附 乳酸菌 抑菌作用
- 方维明
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:119被引量:488H指数:11
- 供职机构:扬州大学食品科学与工程学院
- 研究主题:双乙酰 高级醇 啤酒酵母 麦芽 啤酒
- 饶胜其
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:54被引量:238H指数:8
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:酶解 啤酒 副溶血性弧菌 抗氧化活性 金属离子
- 顾瑞霞
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:171被引量:974H指数:15
- 供职机构:扬州大学食品科学与工程学院
- 研究主题:乳酸菌 发酵乳 益生菌 酸奶 鼠李糖乳杆菌
- 尹永祺
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:73被引量:174H指数:8
- 供职机构:扬州大学食品科学与工程学院
- 研究主题:生产工艺 Γ-氨基丁酸 芽苗 发芽 发芽大豆