李翠翠
作品数: 23被引量:194H指数:10
  • 所属机构:河南工业大学粮油食品学院
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:河南省科技攻关计划

相关作者

任顺成
作品数:123被引量:1,031H指数:19
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:玉米须 冷冻面团 稳定性 黄酮类 多酚
闫慧丽
作品数:22被引量:56H指数:4
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:BD M 面条品质 GLY 二硫键
王涛
作品数:6被引量:46H指数:3
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:防腐保鲜 常温 鲜湿面 生鲜湿面 防腐
马宇翔
作品数:161被引量:694H指数:15
供职机构:河南工业大学
研究主题:芝麻 芝麻油 多环芳烃 缩水甘油酯 油脂
陆启玉
作品数:246被引量:1,548H指数:19
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:面条品质 面条 面粉 挂面 蛋白质