-
姚丽娅
-
-
- 所属机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 所在地区:江苏省 镇江市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:江苏省农业科学院科研基金
相关作者
- 王道营
- 作品数：441被引量：1,293H指数：17
- 供职机构：江苏省农业科学院
- 研究主题：鸭肉 肉品 微生物 嫩化 磷脂
- 诸永志
- 作品数：318被引量：1,021H指数：16
- 供职机构：江苏省农业科学院
- 研究主题：鸭肉 腐败菌 肉品 农产品加工技术 肌动球蛋白
- 黄星奕
- 作品数：76被引量：900H指数：19
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题：计算机视觉 偏最小二乘法 近红外光谱 电子舌 电子舌技术
- 徐为民
- 作品数：481被引量：1,722H指数：19
- 供职机构：江苏省农业科学院
- 研究主题：鸭肉 肉品 肉制品 微生物 农产品加工技术
- 汪志君
- 作品数：177被引量：1,366H指数：19
- 供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题：双乙酰 啤酒酵母 麦芽 高级醇 啤酒
