陈庆发
作品数: 10被引量:100H指数:6
  • 所属机构:华南农业大学食品学院
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:东莞市科技计划项目

相关作者

杨公明
作品数:421被引量:3,149H指数:27
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
白永亮
作品数:51被引量:142H指数:7
供职机构:佛山科学技术学院
研究主题:抗性淀粉 香蕉 苦荞 香蕉抗性淀粉 复合酶解
杜冰
作品数:423被引量:1,826H指数:20
供职机构:华南农业大学
研究主题:发酵 果油 香蕉 多糖 产乳
黄志强
作品数:5被引量:28H指数:4
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:抗性淀粉 超滤 非生物 客家黄酒 稳定性
彭真福
作品数:5被引量:26H指数:3
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:肠道菌群 SCFA 干预 抗性淀粉 香蕉粉