童群义
作品数: 125被引量:994H指数:17
  • 所属机构:江南大学食品学院
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家高技术研究发展计划

相关作者

朱桂兰
作品数:25被引量:176H指数:7
供职机构:合肥师范学院
研究主题:结冷胶 Β-呋喃果糖苷酶 低聚乳果糖 节杆菌 复配体系
陈坚
作品数:838被引量:6,142H指数:37
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:发酵 谷胱甘肽 谷氨酰胺转胺酶 光滑球拟酵母 发酵生产
张干伟
作品数:18被引量:72H指数:6
供职机构:黄冈师范学院
研究主题:丙烯腈 淀粉 东亚飞蝗 接枝共聚 花生粕
堵国成
作品数:561被引量:3,328H指数:26
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:发酵 谷氨酰胺转胺酶 发酵生产 大肠杆菌 枯草芽孢杆菌
王晓燕
作品数:3被引量:11H指数:1
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:淀粉膜 醋酸酯淀粉 醋酸酐 醋酸乙烯酯 糊化特性