彭光华
作品数: 72被引量:891H指数:20
  • 所属机构:华中农业大学食品科学技术学院
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:湖北省科技攻关计划

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张声华
作品数:247被引量:3,459H指数:36
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
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