-
全剑
-
-
- 所属机构:西安市奶业科学研究所
- 所在地区:陕西省 西安市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 秦立虎
- 作品数:111被引量:218H指数:10
- 供职机构:光明乳业股份有限公司
- 研究主题:低乳糖牛奶 生产工艺 乳糖酶 乳品加工业 水解率
- 姜竹茂
- 作品数:112被引量:470H指数:11
- 供职机构:烟台大学
- 研究主题:货架期 活性乳酸菌饮料 生产工艺 活性乳酸菌 益生菌
- 焦明晶
- 作品数:3被引量:3H指数:1
- 供职机构:上海和氏璧化工有限公司
- 研究主题:HACCP 低乳糖牛奶 关键质量控制点 危害分析 质量管理