-
段盛林
-
-
- 所属机构:中国食品发酵工业研究院
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:北京市科技计划项目
相关作者
- 刘士伟
- 作品数:23被引量:44H指数:4
- 供职机构:中国食品发酵工业研究院
- 研究主题:感官评价 双螺杆挤压机 挤压膨化机 杂粮 血糖生成指数
- 刘杰
- 作品数:18被引量:36H指数:4
- 供职机构:中国食品发酵工业研究院
- 研究主题:果冻粉 挤压膨化机 糊化淀粉 双螺杆 干制
- 苑鹏
- 作品数:16被引量:42H指数:4
- 供职机构:中国食品发酵工业研究院
- 研究主题:玛咖 电子鼻 感官 感官评价 芥子油苷
- 王雪
- 作品数:25被引量:41H指数:4
- 供职机构:北京林业大学生物科学与技术学院
- 研究主题:提纯 双螺杆挤压机 感官 感官评价 发酵法
- 柳嘉
- 作品数:24被引量:158H指数:8
- 供职机构:中国食品发酵工业研究院
- 研究主题:抗氧化 3T3-L1前脂肪细胞 血糖生成指数 脂肪肝 抗氧化活性