-
张玲
-
-
- 所属机构:福建农林大学食品科学学院
- 所在地区:福建省 福州市
- 研究方向:农业科学
- 发文基金:国家教育部博士点基金
相关作者
- 方婷
- 作品数：197被引量：663H指数：13
- 供职机构：福建农林大学
- 研究主题：高压脉冲电场 冷冻浓缩 鲍鱼脏器 过热蒸汽 单增李斯特菌
- 陈锦权
- 作品数：163被引量：648H指数：13
- 供职机构：福建农林大学
- 研究主题：高压脉冲电场 冷冻浓缩 鲍鱼脏器 冷冻 相场法
- 孙沈鲁
- 作品数：26被引量：48H指数：5
- 供职机构：福建农林大学食品科学学院
- 研究主题：高压脉冲电场 冷冻浓缩 构象 活性 PEF
- 叶丹榕
- 作品数：5被引量：11H指数：2
- 供职机构：福建农林大学食品科学学院
- 研究主题：鲍鱼脏器 多糖 粗多糖 血糖 糖尿病小鼠
- 张惠苹
- 作品数：1被引量：3H指数：1
- 供职机构：福建农林大学材料工程学院
- 研究主题：Α-淀粉酶 降解 酶解 莲子 葡萄糖淀粉酶
