-
夏宁
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:东北农业大学
- 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 张华江
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:113被引量:296H指数:11
- 供职机构:东北农业大学
- 研究主题:大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 鸡蛋 凝胶稳定性
- 迟玉杰
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:427被引量:1,977H指数:22
- 供职机构:东北农业大学食品学院
- 研究主题:大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
- 孙波
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:91被引量:374H指数:10
- 供职机构:东北农业大学食品学院
- 研究主题:发酵 寡肽 蛋清 菌落总数 乳酸菌
- 王菁
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:12被引量:7H指数:2
- 供职机构:东北农业大学
- 研究主题:成纤维细胞生长因子-2 FGF-21 谷氨酸钠 瘦素 脂肪肝
- 王喜波
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:103被引量:464H指数:12
- 供职机构:东北农业大学
- 研究主题:大豆分离蛋白 冻融稳定性 大豆蛋白 乳化性 冻融