陈从贵
作品数: 204被引量:814H指数:16
  • 所属机构:合肥工业大学
  • 所在地区:安徽省 合肥市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:安徽省科技攻关计划

相关作者

王武
作品数:92被引量:492H指数:13
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:挥发性风味物质 鸭肉 共轭亚油酸 瞬变高压 压电马达
蔡克周
作品数:196被引量:437H指数:11
供职机构:合肥工业大学
研究主题:肉制品 血浆蛋白粉 肉类 烟熏液 多环芳烃
方红美
作品数:45被引量:211H指数:10
供职机构:合肥工业大学
研究主题:保水性 色泽 黄原胶 牛肉品质 嫩度
李沛军
作品数:89被引量:366H指数:10
供职机构:合肥工业大学
研究主题:低盐 牛排 肉品 肉制品 食品
马飞
作品数:52被引量:89H指数:4
供职机构:合肥工业大学
研究主题:食品检测 坚果 农产品 电感计算 磁场分析