-
赵保翠
-
-
- 所属机构:云南农业大学食品科学与技术学院
- 所在地区:云南省 昆明市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:昆明市科技型中小企业技术创新基金
相关作者
- 杨兴章
- 作品数:9被引量:87H指数:7
- 供职机构:云南农业大学食品科学与技术学院
- 研究主题:美拉德反应 食品风味 肉质 包装材料 安全隐患
- 王晓华
- 作品数:15被引量:126H指数:7
- 供职机构:江苏雨润食品产业集团有限公司
- 研究主题:食品安全 猪肉 食品包装容器 美拉德反应 食品风味
- 雷学锋
- 作品数:2被引量:28H指数:2
- 供职机构:云南农业大学食品科学与技术学院
- 研究主题:美拉德反应 食品风味
- 陈韬
- 作品数:110被引量:593H指数:15
- 供职机构:云南农业大学食品科学与技术学院
- 研究主题:持水性 肉质 猪肉 冷却肉 嫩度
- 胡小静
- 作品数:34被引量:243H指数:8
- 供职机构:文山学院
- 研究主题:澳洲坚果 花生粕 普洱茶 多糖 云南普洱茶