杨艳
作品数： 8被引量：59H指数：5
  • 所属机构:山东轻工业学院
  • 所在地区:山东省 济南市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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王成忠
作品数：199被引量：819H指数：13
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：凝乳酶 超高压 发酵香肠 红曲米 海藻酸钠
于功明
作品数：90被引量：472H指数：11
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：海藻酸钠 凝乳酶 发酵香肠 红曲米 乳酸菌
杨爱华
作品数：16被引量：57H指数：5
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：发酵香肠 红曲米 凝乳酶 海带粉 喷雾干燥
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