-
张泓
-
-
- 所属机构:中国农业大学
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 籍保平
- 作品数:208被引量:1,908H指数:24
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:多酚 红茶菌 功能食品 发酵 海藻糖
- 周峰
- 作品数:60被引量:453H指数:13
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:功能食品 多酚 树莓 发酵 休闲食品
- 李博
- 作品数:143被引量:1,181H指数:21
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:抗氧化肽 水解产物 豆腐 抗氧化活性 抗氧化
- 盖宝川
- 作品数:10被引量:116H指数:6
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:红茶菌 菌种 氮代谢 发酵性能 苹果酒
- 田文礼
- 作品数:144被引量:311H指数:10
- 供职机构:中国农业科学院蜜蜂研究所
- 研究主题:蜂蜜 蜂花粉 蜂王浆 花粉 蜜蜂