-
许学勤
-
-
- 所属机构:江南大学食品学院
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 姜启兴
- 作品数:165被引量:989H指数:16
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:发酵 鳙鱼 南极磷虾 草鱼 虾青素
- 徐斐
- 作品数:328被引量:1,034H指数:15
- 供职机构:上海理工大学
- 研究主题:生物传感器 适配体 农药残留 农药 固定化酶
- 华泽钊
- 作品数:431被引量:1,765H指数:22
- 供职机构:上海理工大学能源与动力工程学院
- 研究主题:冷冻干燥 食品 差示扫描量热法 玻璃化转变温度 玻璃化
- 夏文水
- 作品数:520被引量:4,820H指数:31
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:壳聚糖 草鱼 油炸 甲壳素 分离纯化
- 许艳顺
- 作品数:130被引量:681H指数:13
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:发酵 鱼片 草鱼 鳙鱼 风味