张根旺
作品数: 65被引量:526H指数:12
  • 所属机构:中国粮油学会
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家软科学研究计划

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杨天奎
作品数:75被引量:527H指数:11
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刘大川
作品数:6被引量:25H指数:3
供职机构:中国粮油学会
研究主题:油脂 反式脂肪酸 消费者 食品 氢化油